Frierender Weihnachtsmann

Zubereitung

• Schokocreme:

  1. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.

  2. Butter, Zucker, Öl und Lebkuchengewürz schaumig rühren. Die geschmolzene Kuvertüre unterheben.

• Maronencreme:

  3. Maronen mit Puderzucker und etwas Sahne cremig pürieren. Amaretto und Butter in die Creme einrühren.

• Montage:

  4. Schokocreme und Maronencreme miteinander verrühren.

  5. Eine 30er Kastenform mit Folie auskleiden. Eine Schicht Spekulatius einlegen, darauf eine Schicht Maronen-Schoko-Creme auftragen und wieder eine Schicht Spekulatius einlegen. Dies im Wechsel solange einschichten, bis die Creme verarbeitet ist. Mit einer "Deko-Schicht" Spekulatius enden.

  6. Den "frierenden Weihnachtsmann" über Nacht in den Kühlschrank stellen. Die Form stürzen, Folie entfernen und in Scheiben schneiden.

• Tipp:

  7. Statt Gewürzspekulatius können auch Butter-oder Mandelspekulatius verarbeitet werden ...

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  Rezept von d****d
  vom 05.12.2011

  
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