Polster Zipfel

Zubereitung

• 1. Mehl mit Quark und Butter verkneten,evtl etas Milch zufügen,mit Salz und parika abschmecken und zu einem glatten Teig verkneten.

• 2. 2 Std abgedeckt kühl stellen,dann dünn ausrollen.Kleinere Dreiecke ausradeln + die Hälfte davon mit verquirltem Eigelb bestreichen + mit Mohn bestreuen.

• 3. Alle Teiecken auf ein backblech,das mit backpaier belegt ist legen und bei 210 C ca. 9 Min backen.,dann auskühlen lassen.

• 4. Butter schaumig rühren,Bergkäse + Sahne zufügen und gutvermischen.Dann mit Weinbrand abschmecken.

• 5. Die Dreiecke ohne Mohn damit bestreichen

• 6. Mit den Mohndreiecke bedecken und leicht andrücken,fertig

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  Rezept von s****r
  vom 04.11.2011

  
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