Porreebrot

Zubereitung

• 1. Mehl in einer Schüssel mit Salz mischen. In der Mitte eine Mulde drücken.

• 2. Hefe in ca. 500 ml lauwarmen Wasser auflösen und in die Mulde gießen. Das Ganze verrühren und an einem warmen Ort zugedeckt etwa 15 Minuten gehen lassen.

• 3. In der Zwischenzeit den Porree putzen, waschen, in feine Ringe schneiden und 5 Min. in sprudelndes kochendes Salzwasser geben. Herausnehmen und gut abtropfen lassen.

• 4. Mit 2 Eßl.Mehl überstäuben. Die Margarine erwärmen und mit geriebenen Käse zum Porree geben.

• 5. Einen glatten Teig aus den Zutaten kneten.

• 6. Diesen wieder 30 Minuten gehen lassen.

• 7. Dann den Teig zu einem Brotlaib formen, auf ein Backblech mit Backpapier setzen, mit verquirltem Eigelb bestreichen und noch einmal 15 Minuten gehen lassen.

• 8. Im vorgeheiztem Backofen bei 200 Grad etwa eine halbe Stunde backen.

• 9. Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!

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  Rezept von guben1966
  vom 03.11.2011

  
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