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Gewürz: Weihnachtsmischung

leicht
Gewürz: Weihnachtsmischung - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zimtstangen2 Stück
Gewürznelken20 Stück
Kardamom grün10 Stück
Pimentkörner10 Stück
Muskatblüte1 Stück
Sternanis1 Stück
Korianderkörner2 TL
Orangenschale gerieben2 TL
Zitronenschale gerieben1 TL
Muskat½ TL
Fenchel1 Prise

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Zubereitung

  • 1.Zimtstangen, Nelken, Kardamom, Piment, Muskatblüte, Sternanis, Koriander und Fenchel in einen Beutel geben und mit einem Fleischklopfer zerkleinern. (Kann man auch in einer Küchenmaschine grob zerkleinern.)

    2.Dann zusammen mit Muskat, Orangen- und Zitronenschale in eine Gewürzmühle geben.

    3.PS: Man kann auch alle Gewürze zusammen in einer Mühle oder Küchenmaschine fein mahlen, aber das Aroma ist besser, wenn man die Gewürze erst kurz vor der Verwendung in einer Gewürzmühle frisch mahlt (auch wenn es etwas anstrengender ist lohnt es sich).

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