Frühstücksbrot

Zubereitung

• 1. Die Milchmenge richtet sich ein wenig nach den verwendeten Zutaten. Manche Mehle und das Müsli ziehen mehr Flüssigkeit als andere. Ausprobieren!

• 2. Die Margarine zusammen mit der Milch anwärmen.

• 3. Aus allen Zutaten einen geschmeidigen Hefeteig kneten, an einem warmen Ort auf die doppelte Menge aufgehen lassen.

• 4. Teig zu einem Laib formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, und die Oberfläche kreuzweise einschneiden. Oder, wer sich die Mühe machen mag, anstelle des Laibs zu einem Zopf flechten.

• 5. 4. An einem warmen Ort ungefähr 15 Minuten gehen lassen, mit Milch einpinseln und nach weiteren 15 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Nach fünf Minuten auf 180 Grad herunterdrehen und ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

• 6. Das ist eine Alternative, wenn man sich morgens nicht zwischen Hefezopf und Müsli entscheiden kann.

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  Rezept von Burana50
  vom 22.10.2011

  
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