Flotte Obsttorte oder Obstboden mit Sommerfrüchten...

Zubereitung

• Vorbereitung :

  1. Tortenboden fertig kaufen oder aus Biskuitteig einen Boden backen und auskühlen lassen

  2. Puddingpulver, Milch und Zucker in einer Mikrowellenschüssel verrühren und bei 650W etwa 4 Minuten erhitzen ---- 3x zwischendurch kräftig umrühren ---- wenn die Puddingmasse dick wird herausnehmen und etwas abkühlen lassen ---- Frischhaltefolie auf die Puddingoberfläche legen, damit sich keine Haut bildet

  3. Lauwarmen Pudding auf dem Obstboden verstreichen und abkühlen lassen bis sich ein dünnes Häutchen gebildet hat

• Obsttorte :

  4. Das Obst in Spalten, Stücke oder Hälften schneiden (ganz nach Grösse) ---- den Biskuit/Puddingboden dekorativ belegen ---- Tortenguss nach Packungsangabe zubereiten und zügig von der Mitte nach außen auf dem Obst verteilen ---- abkühlen lassen und dann genußvoll ganz schnell wegfuttern...!

  5. Der Kuchen kann mit Sahne verziert werden oder man reicht Sahne dazu ---- eigentlich ist der Boden für 12 Stücke gedacht, aber bei uns wollen alle immer ein soooo großes Stück... da reicht er maximal für 8 Personen ;o)

• Tipp für ganz Eilige :

  6. Im Notfall kann man fertigen Vanillepudding (z.B. Landliebe) verwenden ---- nur dünn aufstreichen sonst weicht der Kuchen durch ---- der Kuchen schmeckt auch ganz ohne Pudding, dann aber etwas Stärkemehl auf dem Boden verteilen, damit der entstehende Fruchtsaft abgebunden wird ---- Zubereitungszeit ist dann nur etwa 20 Minuten ;o)

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  Rezept von k****a
  vom 01.10.2011

  
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