Congee

Name: Congee - einfach - 9 kcal/100g
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Langkornreis gewaschen; ½ Sternanis; 2 Frühlingszwiebeln ,nur der Weiße teil; 4 cm Ingwer geschält i.Scheiben; 3 ½ l Hühnerbrühe; 1 Eßl Erdnussöl; 2 zerdrückte Knoblauchzehen; 1 teel Ingwer gerieben; 400 g Schweinehackfleisch; weißer Pfeffer; 60 ml helle Sojasoße; Sesamöl

einfach

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Zutaten für 5 Personen


Langkornreis gewaschen	300 g
Sternanis	½
Frühlingszwiebeln ,nur der Weiße teil	2
Ingwer geschält i.Scheiben	4 cm
Hühnerbrühe	3 ½ l
Erdnussöl	1 Eßl
Knoblauchzehen	2 zerdrückte
Ingwer gerieben	1 teel
Schweinehackfleisch	400 g
weißer Pfeffer	etwas
helle Sojasoße	60 ml
Sesamöl	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Brühe mit Reis,Anis,Frühlingszwiebeln+ Ingwerscheiben in einen Topf geben,aufkochen + bei schwacher Hitzezufuhr 90 Min. köcheln lassen.Ab und zu umrühren
2. Öl erhitzen,Knobi und geriebner Ingwer darin anbraten.Hackfleisch zufügen +mitbraten ,bis das Hackfleisch Farbe annimmt
3. Anis ,Ingwer +Zwiebeln aus der Brühe holen und wegwerfen.
4. hackfleisch zur Brühe geben+ 10 Min. köcheln lassen.Mit Pfeffer und Sojasoße abschmecken.
5. dann mit Sesamöl beträufelt servieren.
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Rezept von s****r
vom 26.09.2011

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