Vegetarische Bolognese

25 Mineinfach
Vegetarische Bolognese - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Sauce
Quorn (veg. Fleischersatz)230 Gramm
Karotte gewürfelt1
Zwiebel gehackt1
rote Paprika gewürfelt½
Rotwein50 Milliliter
Tomatenmark1 Essl
Sugo di pomodori700 Gramm
Knoblauchzehen gehackt2
Olivenöl extra vergine1 Esslöffel
Salz etwas
schwarzer Pfeffer aus der Mühle etwas
Paprikapulver scharf etwas
Paprika edelsüß etwas
Pasta
Salzwasser etwas
Spaghetti N°5500 Gramm
Deko
Basilikum8 Blatt
Ausserdem
nach Belieben Parmesan frisch gerieben etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • Was ist Quorn?

    6. Als ich in die Schweiz gezogen bin, habe ich im Supermarkt (Migros) dieses tolle Veggie-Produkt entdeckt. Es ist für mich als Veggie, der gegen Soja allergisch ist eine tolle Alternative und liefert mir neben Eiern viel Eiweiss. Hier der Link zur Wikipedia Seite: http://de.wikipedia.org/wiki/Quorn_%28Lebensmittel%29

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