Veggie-Bolognese

einfach
Veggie-Bolognese - Rezept - Bild Nr. 7078

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Grünkern Schrot150 g
Wasser150 ml
Zwiebeln2 kleine
Knoblauchzehen2
Karotten2 kleine
Staudensellerie Stangen2
Rapsöl4 EL
Tomatenmark4 EL
Rotwein trocken100 ml
Cherrytomaten eingelegt1 Dose
Lorbeerblätter2 frische
Sojasoße2 TL
Gewürzsalz ausmeinem KB1 Prise
Knoblauchpfeffer aus meinem KB1 Prise
Muskatnuss frisch gerieben etwas
Telly-Cherry-Pfeffer etwas
Kräuter gehackt etwas
Parmesan frisch gerieben wer mag
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • NACHTRAG:

    6. Diese Vegetarische Bolognese hab ich gekocht weil ich gern Grünkern esse! Nicht weil ich vegetarisch oder gar vegan lebe! Hallo! Ich arbeite in einer Metzgerei und kann mir täglich die besten Fleischstücke aussuchen! Und genau darum muss ich ab und zu auch mal vegetarisch essen, da man Fleisch deswegen nicht jeden Tag mehr mag! Nicht weil ich die Welt verbessern will oder weil Veggi aussehen soll wie Fleisch! NIX dergleichen! NUR weil es schmeckt! PUNKT!

  • Gewürzsalz:

  • Knoblauchpfeffer:

    7. https://www.kochbar.de/rezept/352490/Knoblauch-Pfeffer-Allrounder-o.html

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