Currypulver Marke Eigenbau
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Chilischoten getrocknet | 6 rote |
| Koriandersamen | 25 g |
| Kreuzkümmel | 1 Eßl |
| Senfsamen | ½ Teel |
| Pfefferkörner schwarz | 1 Teel |
| Griechische Heusamen / Methi | 1 Teel |
| Curry | 10 Blätter |
| Ingwerpulver | ½ teel |
| Kurkuma | 1 Eßl |
| Knoblauchpulver | 1 Eßl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)746 (178)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate7,8 g
Fett11,9 g
Zubereitung
1. Gewürzkörner und Samen ohne Fett in einer Pfanne anrösten,dann abkühlen lassen+ danach 2 Std in das Gefrierfach stellen.
2. Danach in der Kaffeemühle od.Gewürzmühle od.Mörser fein mahlen.
3. Danach mit den restlichen Gewürzen gut vermischen,in ein verschließbares Glas abfüllen. Bis zum Verbrauch kühl und trocken lagern.
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vom
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