Spice Paste für Curry
5 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Chilli rot - getrocknet - wers nicht so scharf will weniger | 8 |
| Koriandersamen | 2 EL |
| Kreuzkümmel | 1 EL |
| Kümmel | 1 EL |
| Knoblauch - gehackt | 2 EL |
| Pfefferkörner - schwarz | 1 EL |
| Kardamon - gemahlen | 1 EL |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Zimt gemahlen | 1 TL |
| Honig | 1 TL |
| Meersalz | 2 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1378 (329)
Eiweiß12 g
Kohlenhydrate32 g
Fett17 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
5 Min
5 Min
1. Wollte die Currypaste zu meinem Japanischen Curry eigentlich selber machenaber meine elektr. Kaffemaschine streikte und im Mörser war es mir zu kräfteraubend.
2. Also Chillies, Gewürz-Samen, Lorbeerblatt, Knoblauch und Pfefferkörner in der Mühle oder mit dem Mörser und Stößel grob zermahlen, Kardamon und gemahlen Zimt dazu und in einer kleinen Schüssel mit Salz, ÖL und Honig zu einer homogenen Paste verrühren
3. Tipp: Spice Paste hät bedeckt und gekühlt bis zu einer Woche. Lecker auch jetzt zur Grillzeit Hähnchen damit einreiben zu gedeckt ca. Studen marinieren uund auf den Grill
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vom
Kommentare zu „Spice Paste für Curry“