Runde Zuccini mit einer tollen Füllung

Zubereitung

• 1. Die Zuccini waschen --in der Mitte teilen und mit einen Kugelausstecher das Fruchtfleisch herausholen etwas davon aufheben .

  2. Nun werden sie innen gesalzen und verkehrt herum auf ein Küchentuch legen ca 30 Minuten .

  3. Nun kommen wir zu den Hackfleisch --Schafskäse und die getrockneten Tomaten (auf einen Küchentuch etwas abtropfen lassen ) kleinschneiden und zu den Hack geben .

  4. Gewürfelte Zwiebel ,Knobi,Ei ,Zuccinifruchtfleisch, Salz ,Pfeffer und Paniermehl dazu geben und alles gut vermengen

  5. Die geteilten Zuccini innen abtrocknen ;Hackmasse einfüllen in eine Auflaufform geben mit etwas Brühe auffüllen und ab damit in den Ofen bei 160c. ca 30 -40 Minuten .

  6. Kurz vor Ende der Garzeit kommt noch der geriebene Käse darüber --schön zerlaufen lassen .

  7. Die Zuccini schmecken warm aber auch kalt--lasst es euch schmecken ;:-)

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  Rezept von wastel
  vom 21.08.2011

  
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