Whiskey - Trüffel

Zubereitung

• 1. Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Wenn die Schokolade flüssig ist, die Butter flöckchenweise zusammen mit dem Puderzucker zufügen und solange rühren bis alles geschmolzen ist und mit der Schokolade verbunden ist. Nacheinander die Eigelbe sehr sorgfältig in die Trüffelmasse rühren. Mit dem Whiskey aromatiesieren und abschmecken. Die Trüffelmasse in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle geben und in Pralinengröße in kleine Papiermanschetten spritzen. Danach für mindestens 3 - 4 Std. in den Kühlschrank stellen. Wenn sie gut gekühlt sidn, kann man sie auch zu kleinen Kugeln formen und in Kakaopulver wälzen. SIeht auch gut aus und schmeckt genauso gut...

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Banca
  vom 30.09.2008