Herzhafter Filet-Topf mit Wurst

Zubereitung

• 1. Das Filet trocken tupfen. Die Cabanossi häuten. Beides in dünne Scheiben schneiden, die Filetscheiben flach klopfen. Die Paprikaschote putzen, waschen und grob würfeln.

  2. Gewürzgurken grob hacken, die Oliven vierteln. Cabanossi in heißer Butter anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen.

  3. Filetscheiben im heißen Fett 1-2 Minuten pro Seite braten. Mit Mehl bestäuben, unter Rühren kurz anschwitzen. 125 ml Wasser angießen, Paprikastücke zufügen, alles aufkochen. Cabanossi, die Oliven, Gewürzgurken und die Silberzwiebeln untermischen. Sahne angießen, noch mal kurz aufkochen. Mit Kräutern, etwas Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis servieren.

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  Rezept von d****e
  vom 13.08.2011

  
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