Lyoner Schmalzgebäck

Zubereitung

• 1. Mehl, Eier, Orangenblütenwasser, Zucker und Butter miteinander vermischen. Eine Kugel daraus formen und zwei Std. an einem warmen Ort unter einem Handtuch ruhen lassen.(Ist der Teig zu trocken,etwas warmes Wasser dazugeben )

• 2. Auf einer gemehlten Fläche ganz dünn ausrollen.

• 3. Mit einem Messer in Streifen schneiden und in kleine Gebäckstücke formen.

• 4. In sehr vielen heißem Öl backen , herausnehmen und auf Küchenpapier geben. Wenn das Gebäck kaltgeworden ist, mit Puderzucker bestreuen-

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  Rezept von rosso
  vom 07.08.2011

  
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