Heidelbeerparfait

Name: Heidelbeerparfait - einfach - von Nicooo
Total time: 260 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 Gramm Heidelbeeren; 2 Stk. Eigelb; 250 Milliliter Sahne; 1 Stk. Zitrone; 100 Gramm Zucker; 2 Blatt Gelatine; 1 Stk. Vanilleschote

4 Std 20 Mineinfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Blaubeer-Sahne-Torte
Zitronen-Sektcreme mit Himbeeren
Panna Cotta mit heißen Früchten und selbst gemachtem Sorbet
Orangencreme.
Zitronencreme
Schneewittchen
Frozen Rum-Pie mit Blueberry-Jelly
Dessertvariationen
Bayerische Crème mit Himbeermark (Horst Janson)
Bayerisch Creme mit Himbeercoulis
Holunderbeerenparfait mit weißer Schokolade & Sesamkrokant
Beerentrio
Panna Cotta im Früchtetraum
Buttermilch-Orangen-Creme

Zutaten für 6 Personen


Heidelbeeren	300 Gramm
Eigelb	2 Stk.
Sahne	250 Milliliter
Zitrone	1 Stk.
Zucker	100 Gramm
Gelatine	2 Blatt
Vanilleschote	1 Stk.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std 20 Min

1. Sahne schlagen, Gelatine einweichen. Die Heidelbeeren mit 50% des Zuckers und der Schale einer 1/2 Zitronen pürrieren und passieren. Eigelb mit den restlichen 50% des Zuckers warm aufschlagen, Gelatine zugeben. Das Ganze nun kalt schlagen, anschließend die Blaubeermasse und Sahne unterheben. Nun in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form geben und gefrieren lassen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Nicooo
vom 23.07.2011

Kommentare zu „Heidelbeerparfait“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich