Vanille-Käsekuchen
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Zutaten für 1 Personen
| Zutaten für den Boden | |
|---|---|
| Mehl | 150 g |
| Salz | 1 Prise |
| Backpulver | 1 TL (gestrichen) |
| Ei | 1 |
| Zucker | 65 g |
| Butter oder Margarine | 65 g |
| Zutaten für Belag | |
|---|---|
| Eier | 3 |
| Quark | 500 g |
| Öl | ¼ Liter |
| Zucker | 180 g |
| abgeriebenen Schale und Saft von 1 Zitrone | etwas |
| Puddingpulver "Vanille-Geschmack | 1 Päckchen |
| Milch | ½ Liter |
| Puderzucker | 2 EL (gestrichen) |
Zubereitung
1 Std 15 Min
1. 1. Für den Boden alle Zutaten zu einem geschmeidigen, glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und etwa 30 min. im Kühlschrank ruhen lassen. 2. 2 Eier trennen, Quark, Öl, Zucker, Zitronenschale und Saft glattrühren. Puddingpulver Milch, 1 Ei, und alle Eigelb zufügen und gut verrühren. 3
2. 3. 2/3 des Mürbeteiges auf dem Boden einer Springform ( 26cm) ausrollen. Springformrand darumschließen. Restlichen Teig zu einer Rolle formen und an den Rand drücken (ca 3cm hoch). Quarkmasse darauf verteilen.
3. 4. Im vorgeheizten Backofen ( E-Herd 175°C) ca 1 Stunde backen. Das Eiweiß steif schlagen 10 min. vor Ende der Backzeit auf dem Kuchen verteilen und zu Ende backen. Den Kuchen auskühlen lassen und mit dem Puderzucker bestäuben
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von a****l
vom
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