Name: Rotbarben mit Kräuterkartoffeln
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 4 Zehen Knoblauch; 2 Zweige Thymian frisch; 180 ml Olivenöl; 2 Bund Petersilie glatt frisch; 4 Anchovis Filet; 4 Cronichons; 2 EL Kapern; 8 Rotbarben; 4 Zweige Oregano frisch; 5 Teelöffel Fenchelsaamen; 8 Weinblätter eingelegt; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Rotbarben mit Kräuterkartoffeln

1 Std 15 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	1 kg
Knoblauch	4 Zehen
Thymian frisch	2 Zweige
Olivenöl	180 ml
Petersilie glatt frisch	2 Bund
Anchovis Filet	4
Cronichons	4
Kapern	2 EL
Rotbarben	8
Oregano frisch	4 Zweige
Fenchelsaamen	5 Teelöffel
Weinblätter eingelegt	8
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Backofen auf 220 Grad vorheizen.Kartoffeln schälen,in dicke Scheiben schneiden und in eine Gratinform geben.Knoblauch schälen, dazupressen.Thymian und 120ml Olivenöl untermischen, salzen, pfeffern. Im Ofen 30 Minuten auf mittlerer Schiene garen. Petersilie waschen, abzupfen und mit Anchovisfilets, Cronichons, Kapern und restlichem Olivenöl
2.im Mixer pürieren. Salzen, pfeffern und kaltstellen. Robarben kalt abspülen und abtrocknen. Fische mit Oregano und Fenchelsamen füllen.Salzen, pfeffern und und die Weinblätter wickeln, auf die Kartoffeln legen und 15 Minuten garen. Mit der Sauce sevieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von e****o
vom 21.07.2011

Auch lecker

Kommentare zu „Rotbarben mit Kräuterkartoffeln“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich