Kartoffel - Käse - Kuchen

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln schälen und in wenig Salzwasser weich kochen. Wasser abgiessen und gut ausdampfen lassen, danach gut zerstampfen.

  2.Die Knoblauchzehe pressen, den Käse grob raffeln oder in kleine Würfel schneiden, den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden und die Margarine in kleinere Stücke schneiden. Alles zu den Kartoffeln geben.

  3.Die Eier, Sahne und Gewürze ebenfalls zu den Kartoffeln geben und sehr gut verrühren. (Sollte es etwas trocken sein, wenig Milch zugeben).

  4.Ein Backblech ca. 25 x 40 cm mit Papier auslegen. Die Masse darauf verteilen, glatt streichen. Den Ofen auf 180° vorheizen und den Kuchen in der Mitte des Ofens ca. 40 - 50 Minuten goldgelb backen.

  5.Bei uns gibt es immer einen Salat dazu.

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  Rezept von alteGurke
  vom 18.07.2011

  
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