Frisch und sommertauglich -

40 Mineinfach
Frisch und sommertauglich - - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Bandnudeln250 Gramm
Lyoner Wurst200 Gramm
Salatgurke½
Spitzpaprika rot1 Stück
Radieschen frisch1 Bund
Zwiebel frisch1 Stück
Rotisseur-Senf1 EL
Pfefferkörner grün eingelegt1 TL
Liebstöckel frisch1 EL
Kräuteressig6 EL
Maiskeimöl6 EL
Salz und Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • vorbereiten

    1. Nudelwasser leicht salzen.und aufsetzen.

    2. Radieschen, Gurke und Paprika waschen. Kraut und Wurzel der Radieschen entfernen. Gurke schälen. Paprika längs aufschneiden, Kerne und weiße Rippen entfernen, quer in Streifen schneiden. Radieschen und Gurke in Scheiben hobeln. Zwiebel schälen und fein hacken. Liebstöckel in sehr schmale Streifen schneiden.

  • zubereiten

    3. Nudeln im kochenden Wasser nach Packungs – Aufdruck garen, in ein Sieb abgießen und kalt abbrausen.

    4. Die Wurst auf der Maschine rädeln und in Streifen schneiden ( Ich habe die Wurst fertig geschnitten gekauft ). Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, durchmischen und 20 Minuten ziehen lassen. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecke - fertig.

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