Tunke 1: Frikassetunke ( Soße)

Name: Tunke 1: Frikassetunke Soße - schnell & einfach - 172 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 40 g Butter; 40 g Dinkel Mehl; 1 Zwiebel frisch; 1 Zitronenscheibe; 1 Pr. Gewürzdosis; 2 Sardellen frisch; 1 Eigelb mit; 2 EL Milch oder Sahne verquirlt

30 Mineinfach

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Butter	40 g
Dinkel Mehl	40 g
Zwiebel frisch	1
Zitronenscheibe	1
Gewürzdosis	1 Pr.
Sardellen frisch	2
Eigelb mit	1
Milch oder Sahne verquirlt	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Zwiebeln klein schneiden, Fett erwärmen und die Zwiebel dazugeben.Mit Mehl anrösten. Mit Fleischbrühe auffüllen und die Zitronenscheibe, die Gewürzdosis und den Essig zufügen. Nach längerem kochen gibt man die Sardellen daran und läßt die Tunke damit durchziehen, jedoch nicht kochen. Abschmecken und durch ein Sieb streichen, mit dem Eigelb anrühren.
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Rezept von J****s
vom 30.06.2011

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