BiNe` S RHABARBERKUCHEN MIT EIWEISSHAUBE

1 Std 20 Mineinfach
BiNe` S RHABARBERKUCHEN MIT EIWEISSHAUBE - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl200 Gramm
Butter70 Gramm
Zucker60 Gramm
Ei1
Salz1 Prise
Rhabarber, in Scheiben geschnitten500 Gramm
Zucker30 Gramm
Vanillezucker10 Gramm
Eiweiss4
Zucker250 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

  • 1. Einen Muerbeteig herstellen aus: Mehl, Butter, Zucker, 1 Ei & 1 Prise Salz.Alles verkneten, in Frischhaltefolie packen & 1 Std. in den Kuehlschrank legen.

    2. Dann in eine gefettete Springform ausrollen & mehrmals mit der Gabel einstechen.

    3. Rhabarber darauf verteilen & 30 min. bei 180 Grad backen.

    4. Kuchen heraus nehmen, Zucker & Vanillezucker darueber streuen & geschlagenes Eiweiss ( mind. 5 - 7 min. schlagen ) darauf verteilen.

    5. Weitere ca. 30 min. backen.

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