Minutensteaks "Caprese CrazyChili"

Zubereitung

• 1. Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer ­würzen. Bratfett in einer großen backofenfesten Pfanne erhitzen. Fleisch ­darin portionsweise unter Wenden kräftig anbraten.

• 2. Mozzarella in 16 Schei­ben schneiden. Toma­ten waschen und je in 8 Scheiben schneiden.

• 3. Steaks mit Pesto bestreichen und jeweils mit 2 Scheiben Mozzarella und einer Scheibe Tomate belegen. Alles für 10 Min. bei 200 °C in den Backofen.

• 4. Ciabatta in Streifen schneiden. Steaks mit Olivenöl beträufeln und mit Basilikumblättchen dekorieren. Alles zusammen servieren.

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  Rezept von C****i
  vom 18.05.2011

  
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