Fleisch - Gyros Spieße a’la Manfred

Zubereitung

• 1. Schaschlikspieße in kaltem Wasser eine halbe Stunde einweichen.

• 2. Schweinelachs vom Fleischer in 32 dünne Scheiben schneiden lassen.

• 3. Fetakäse in 32 Würfel teilen und beiseite stellen. Die Zwiebeln schälen, vierteln und in die einzelnen Schichten aufteilen.

• 4. Eine Scheibe Schweinelachs auf eine Arbeitsfläche legen. Mit Gyros-Gewürzmischung, Salz und Pfeffer würzen. Ein Stück Fetakäse darauf legen und fest einrollen. Auf diese Weise alle 32 Scheiben Schweinefleisch vorbereiten.

• 5. Auf einen Schaschlikspieß vier Fleischwürfel abwechselnd mit einem Stück Zwiebel aufspießen.

• 6. In einer Pfanne Speisöl erhitzen und die Fleischspieße von allen Seiten 10 Minuten braten.

• 7. Natürlich kann man die Spieße auch auf dem Holzkohlengrill von allen Seiten etwa 10 Minuten grillen.

• 8. Dazu gibt’s frisches Knoblauchbrot, Salat und Tzatziki.

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  Rezept von i****h
  vom 05.05.2011

  
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