Garnelenspieße mit Cocktailsoße

Zubereitung

• 1. Sauerrahm mit Tomatenmark und Sherry verrühren,mit Paprikapulver und Salz abschmecken. Garnelen schälen,den Darm entfernen ,säubern und trocken tupfen. Zitrone halbieren,eine hälfte auspressen. Garnelen mit etwas Zitronensaft beträufeln und auf die Holzspieße stecken. Chilischote aufschlitzen,kerne entfernen, und mit der Petersilie fein hacken.

• 2. Öl in einer Pfanne erhitzen,Garnelen auf jeder Seite ca 4 Min braten,salzen und pfeffern. Kurz vor ende der Garzeit Zitronensaft,Chili und Petersilie zugeben . Garnelenspieße mit der Cocktailsoße und eine halbe Zitronenscheibe servieren.

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  Rezept von d****t
  vom 02.05.2011