Broccolipudding

Zubereitung

• 1. Die Broccoliröschen in Salzwasser gar kochen, abschütten und pürieren.

  2. Eier, Crème fraîche, Mehl und Parmesan unterheben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Sollte die Masse zu "feucht" sein, noch etwas Semmelbrösel unterheben.

  3. Vier kleine feuerfeste Förmchen (oder eine Minispringform) einfetten, mit den gemahlenen Mandeln ausstreuen und die Broccolimasse einfüllen.

  4. Form/ Förmchen im Wasserbad bei 180°C im vorgeheizten Backofen etwa 35 Minuten garen.

• Dazu passt:

  5. Alles was zu Broccoli sonst auch passt ...

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  Rezept von d****d
  vom 24.04.2011

  
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