Fischhackbraten " kalt " mit Kapernsauce

Zubereitung

• 1. Fischfilet waschen,abtrocknen.Brötchen einweichen,ausdrücken,mit dem Fisch zweimal durch den Fleischwolf geben.Zwiebel würfeln,in der Margarine geldgelb dünsten.Ei,Petersilie und Senf zu dem Fisch geben,mit Sardellenpaste,Salz und Paprika abschmecken.Den Teig zu einem Braten formen,locker aber dicht in gefettete Alufolie

• 2. einpacken,auf dem Backblech in den Ofen schieben.Bei 200° etwa 40 Minuten garen.Braten erkalten lassen. Für die Kapernsauce Mayonnaise,Sahne,Milch und Tomatenmark verrühren,Senf und Kapern hinzufügen,mit Salz und Paprika abschmecken.DenBraten in Scheiben schneiden,mit der Sauce servieren.

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  Rezept von C****0
  vom 27.03.2011