Leberkäse Wiener Art
25 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Ei | 1 |
| Creme Schmand | 5 EL |
| scharfer Senf | 1 TL |
| Gewürzgurkensud | 1 EL |
| glatte Petersilie fein gehackt | 2 EL |
| Leberkäse à 150 g | 2 Scheiben |
| Mehl | 4 EL |
| Eier Kl.M | 2 |
| Paniermehl | 50 gr. |
| Öl | 6 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)864 (206)
Eiweiß7,5 g
Kohlenhydrate19,5 g
Fett10,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. 1 Ei hart kochen, abschrecken, pellen und fein hacken. Schmand, Senf mit dem Gewürzgurkensud verrühren, Ei und die Petersilie unterrühren. Mit salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
2. Leberkäse in dem Mehl wenden, die 2 Eier verschlagen. Den Leberkäse im Ei, dann in Paniermehl wenden. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Scheiben darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca.2-3 min. goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit dem Eier-Dip servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von F****e
vom
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