Hähnchenschenkel in Sherrysoße

Zubereitung

• 1. Die Hähnchenschenkel waschen trockentupfen .Das Öl mit etwas Honig verühren Gewürze dazu und gut verrühren.

  2. Die Hähnchenschenkel damit einpinseln und ab damit in den Ofen .

  3. Wenn die Schenkel etwas angebräunt sind das Tomatenmark dazu geben --gut verrühren das es Röststoffe bilden kann.

  4. Nun wird der Sherry und die Brühe angegossen und ca 50-60 Minuten fertig garen lassen --die Haut wird schön knusprig .

  5. In der Zwischenzeit die kleingewürfelte Zwiebel mit den Pilzen anbraten und zum Schluß zu den Hähnchenschenkeln geben --nachwürzen wer möchte.

  6. Wer möchte kann alles noch etwas andicken --ist aber nicht nötig.

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  Rezept von wastel
  vom 22.03.2011

  
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