Name: Flußbutter
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g gekochte Flusskerbsschwänze; 200 g Butter weich + mildgesäuert; 2 Teel Estragon f.gehackt; 2 Teel Zitronensaft; 1/2 Zitrone; Cayennepfeffer ,Salz; 1 Zehe Knobi f.gehackt

Flußbutter

leicht

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Zutaten für 4 Personen


gekochte Flusskerbsschwänze	400 g
Butter weich + mildgesäuert	200 g
Estragon f.gehackt	2 Teel
Zitronensaft	2 Teel
Zitrone	1/2
Cayennepfeffer ,Salz	etwas
Knobi f.gehackt	1 Zehe

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.1 Eßl Butter erhitzen, Knobi und Krebsschänze darin anbraten,dann abkühlen lassen.Und danach fein hacken
2.Butter schaumig rühren,gehacktes Krebsfleisch ,Zitronenschale und Saft,sowie den Estragon zufügen und gut verrühren.
3.Mit Salz und Pfeffer abschmecken
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Rezept von s****r
vom 20.03.2011

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