Kletschkies Majnaise für ärme Lüüht

Zubereitung

• 1. Fett und Zwiebeln in der Pfanne leicht erhitzen.

• 2. Wenn die Zwiebel glasig sind Mehl darüber streuenund aufschäumen lassen und mit wenig heißem Wasser abschrecken durchrühren und sofort vom Herd nehmen.

• 3. In eine Schüssel geben und kalt schlagen.

• 4. Eigelb mit allen anderen Zutaten auser der Petersilie gut verquirlen.

• 5. Eigelbmasse und Mehlschwitze unterrühren und die Petersilie leicht unterhaben.

• 6. Tipp: mehmt doch mal an stelle von Petersilie, Rosmarin oder Thymian, Salbei, Estragon, Dill oder Schnittlauch oder alles zusammen. Oder mein Teufelszeug steht in meinem KB :o))

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  Rezept von a****1
  vom 15.03.2011

  
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