Beeren-Tütchen mit Johannisbeeren oder Himbeeren

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 225°C vorheizen.

• 2. Die frischen Eier mit dem feinen Zucker weiß-schaumig aufschlagen, das gesiebte Mehl hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und zu Plätzchen flach drücken. Diese sollen so in etwa 10 cm im Durchmeser haben.

• 3. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und die Plätzchen etwa 6-8 Minuten backen. Die Plätzchen noch im heißen Zustand zu Tüten formen, einzeln in Trinkgläser stellen und abkühlen lassen.

• 4. Für die Füllung die süße Sahne mit gesiebten Puderzucker und dem Vanillinzucker steif schlagen. Die Johannisbeeren oder die Himbeeren unterheben und die Tütchen damit füllen.

• 5. Jeweils entweder Johannisbeeren oder Himbeeren als Dekoration aufsetzen.

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  Rezept von Hans-12689
  vom 03.03.2011

  
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