Paprika-Zwiebel-Fisch
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Gemüsezwiebel frisch | 1 |
| Paprikaschoten gelb | 2 |
| Gemüsebrühe | ⅛ Liter |
| Paprikapulver edelsüß | 2 Teelöffel |
| Fischfilet weiß | 800 gr. |
| Schmand | 1 Becher |
| Petersilie | etwas |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)90 (22)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett1,8 g
Zubereitung
1. Die Zwiebeln in Ringe schneiden, Paprika in Streifen schneiden. Im Öl anschwitzen und Paprikapulver bestreuen, mit der Gemüsebrühe ablöschen einmal aufkochen lassen.
2. Die Fischfilets auf das Gemüse legen, bei geringer Hitze ca. 8-10 Min. bei geschlossenem Deckel ziehen lassen.
3. Petersilie fein hacken und mit dem Schmand vermischen. Wenn der Fisch gar ist, de3n Petersilienschmand unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Dazu passen Reis, Kartoffeln und Nudeln
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vom
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