Rinderkraftbrühe mit Einlage

Zubereitung

• 1. Rindfleisch im Wasser mit der gekörnten Brühe abschmecken und ca 2-3 Stunden garkochen,

  2. Aus den 5 Eiern Salz und Pfeffer die Eimasse für den Eierstich herstellen. In einen Gefrier Kochbeutel füllen und langsam im heißem Wasser ziehen lassen.

  3. Aus dem Hack,Ei Salz Pfeffer und dem eingeweichte n Brötchen einen Hackteig herstellen. Kleine Haselnuss grosse Bällchen herstellen In heisser Brühe ( Wasser,gekörnte Brühe) garen.

  4. Knochen abgießen und in einen grossen Topf füllen. Klein Geschnittenes Ei und Hackklösschen dazu geben. Nochmal abschmecken Fertig

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  Rezept von B****1
  vom 04.02.2011

  
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