Kaninchenkeulen auf Wildbretart
45 Minleicht
Bild 1 von 2 Kaninchenkeulen auf Wildbretart 
Bild 2 von 2 Kaninchenkeulen auf Wildbretart 
Weitere Rezepte
Glasierte Putenkeulen in Rotweinsoße
pfefferrahm-geschnetzeltes
Rindschnitzel in Rotwein- Zwiebelsauce
Kaninchenkeule
Halsgrad in deftiger Zwiebelsoße
Kaninchenkeulen
Rotwein- Gelee auf Vorrat, zum kochen..
Sauerbraten vom Wildschwein in Rotweinsoße
Fleischsauce nach Bologneser Art
Sauce : Weihnachtliche Rotweinsauce.
Hirschschnitzel in Rotwein-Holunder-Sauce
Kaninchenkeulen mal ganz anders
Kaninchenkeulen auf Rotwein-Sahnesoße
Rotweinsoße
Rotwein-Portwein-Sauce
Wildgerichte: Pikantes Hirschgulasch
Conejo en salsa (Kaninchen in Sauce)
Rehragout
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kaninchenkeulen | 4 Stück |
| Bauchspeck | 200 Gramm |
| Öl | etwas |
| Möhren | 3 Stück |
| Zwiebeln | 2 Stück |
| Sellerie | 100 Gramm |
| Tomatenmark | 1 EL |
| Rotwein | 1 Glas |
| Saure Sahne | 1 Becher |
| Wacholderbeeren | 1 TL |
| Thymian frisch gehackt | 1 TL |
| Rosmarin frisch gehackt | 1 TL |
| Basilikum frisch gehackt | 1 TL |
| Salz und Pfeffer | 1 Prise |
| Mehl | etwas |
| Fleischbrühe | 1 Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)531 (127)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett13,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)531 (127)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett13,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Keulen 24 Std. in Rotwein einlegen, dann mit Salz und Pfeffer einreiben, in Öl und ausgelassenem Speck von allen Seiten gut anbraten, Zwiebel-, Möhren-, Selleriewürfel und Tomatenmark zugeben,
2.alles gut durchdünsten lassen, mit Brühe ablöschen, Gewürze und den Rotwein zugeben, zugedeckt garen lassen,
3.Mehl in der sauren Sahne verquirlen, Soße damit abbinden
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von z****2
vom
Kommentare zu „Kaninchenkeulen auf Wildbretart“