Nudeln mit Braatjen
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pökelknochen | 1 ½ kg |
| Suppennudeln | 125 Gramm |
| Kartoffeln | 125 Gramm |
| Backpflaumen/ Braatjen | 125 Gramm |
| Rosinen | 125 Gramm |
| Kartoffel/groß | 1 Stück |
| Salz | 1 Prise |
| Muskat | 1 Prise |
| ausgelassene Butter | etwas |
| Mehl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)694 (166)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate30,9 g
Fett2,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Knochen abkochen, bis eine schöne Brühe entsteht, in die Brühe Nudeln, kleingewürfelte Kartoffeln, Backplaumen, Rosinen geben, wenn alles fast gar ist, kommt Kartoffelklump dazu, Kartoffel reiben,
2. mit Salz, Muskat, ausgelassene Butter und etwas Mehl verrühren, von diesem Teig mit einem Löffel Klöße abstechen, Klöße in die schwach kochende Suppe geben
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vom
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