Himmelstorte

Zubereitung

• 1. Eiweiß steif schlagen,Zucker nach und nach unter Rühren einrieseln lassen. Auf einen Bogen Backpapier 2 Kreise 22 und 19 cm Durchmesser zeichnen. Das Backpapier umdrehen und auf ein Blech legen. Die Baiser-Masse mit einen EL in gleicher Dicke in die markierte Kreise streichen. Den kleinen Boden mit Mandelblättchen bestreuen. Böden im heißen Ofen

• 2. bei 100 ° Umluft 2 1/2 Std trocknen. Erdbeeren oder Obst in grobe Stücke schneiden und mit Vanillezucker mischen und kurz durch ziehen lassen. Sahne steif schlagen und kalt stellen. Baiser-Böden abkühlen lassen. Den kleinen Boden mit ein scharfen Sägemesser in 6-8

• 3. Tortenstücke schneiden. Den großen Boden auf eine Tortenplatte legen. Boden mit der Hälfte der Sahne bestreichen und mit Obst belegen. Dann mit der restlichen Sahne bestreichen. Den portionierten Baiser-Boden darauf setzen.

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  Rezept von d****t
  vom 26.01.2011

  
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