Sossen: Mojo Rojo (Kanarische Knoblauchsosse )

10 Mineinfach
Sossen: Mojo Rojo (Kanarische Knoblauchsosse ) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Olivenöl200 ml.
Weissweinessig150 ml.
Chilischoten2
Knoblauch1 Knolle
Tomatenmark2 EL.
Kreuzkümmel½ TL.
Paprikapulver scharf½ TL.
Meersalz1 TL.
Paniermehl1 EL.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1. Den Knoblauch pellen, die Chilischote putzen und alles in einer Küchenmaschine zerkleinern, Tomatenmark, Essig, Gewürze und Paniermehl dazu geben. Die Küchenmaschine auf kleiner Stufe laufenlassen und langsam das Öl dazu geben bis die Masse eine cremige Konsistenz bekommen hat.

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