Hefeklöße mit Kirschsoße. (Dampfnudeln)

Zubereitung

• 1.-Hefeteig erstellen Dazu alle zutaten in einer Schüßel geben, in einer mulde aus dem Mehl die Hefe und Lauwarme Milch geben. dann die Eier, Zucker, Salz und Magarine dazufügen und alles mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.

  2.- Den Teig mit einem Messer in gleich großen Stücke schneiden - auf pfannkuchengroße Klöße formen - auf ein bemehltes Brett legen und 30 min ( bei zimmertemparatur) ruhen lassen

  3.- möglichst in heißen Wasserdampf (auf einem Einsatz) etwa 15-20 min in einem zugedeckten Gefäß garen lassen. - Die Klöße erst auf den Einsatz geben, wen das Wasser kocht

  4.Für die Kirschsuppe 1 Glas Sauerkirschen (Saft auf 1/2 l mit wasser auffüllen) 2 gehäufte EL Zucker, 30g Speisestärke und 8 EL Wasser im Schüttelbecher mischen.

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  Rezept von S****2
  vom 21.01.2011

  
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