Curryreis mit Früchten

Zubereitung

• 1.öl erhitzen und den reis darin anrösten - curry dazugeben und gut durchrühren - 2 min ziehen lassen damit sich das aroma entwickeln kann - mit heißem wasser aufgießen und etwas salz dazu - zugedeckt ca. 20 min auf minimalster wärmestufe garen ( den topf kann man z.b. auch auf den kachelofen oder die heizung stellen!)

  2.nach der garzeit kommen rosinen und frische früchte dazu - unverzichtbar für dieses gericht sind BANANEN, sehr gut passen trauben (halbiert und entkernt!) mandarinen oder filetierte orangenstückchen, apfelstückchen, ananasstücke - wenn es mal ganz schnell gehen muß oder nichts frisches da ist dann darf auch mal eine dose gemischte früchte verwendet werden ( natürlich gut abgetrofpt )

  3.nun die früchte mit dem curryreis gut durchrühren und ein paar minuten stehen lassen damit sich die früchte erwärmen - dann kann serviert werden - ich bestreue immer noch mit kokosflocken und dekoriere - na ja, womit wohl ? mit süß-pikanter balsamicocreme natürlich !!!

• Anmerkung

  4.hab nicht selbst gekocht ( war ja auch gar nicht zu hause) daher gibt es leider nur fotos vom fertigen gericht

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  Rezept von emari
  vom 09.01.2011

  
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