B *** ANANAS-RUM-BOMBE

Zubereitung

• 1. Bisquitteig herstellen - Eier müssen nicht getrennt werden, nur gut genug verquirlen.

  2. In einer großen, gefetteten Springform bei 175 Grad 1 - 1 1/2 Stunden backen.

  3. Den kalten Boden zwei mal durchschneiden.

  4. Den untersten auf eine Tortenplatte legen und die beiden oberen in Würfel schneiden.

  5. Für die Creme 3/8 Liter Milch, 225 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker die 45 g Butter aufkochen (steht auch oben).

  6. Die Eier zugeben und unter Rühren nochmal aufkochen.

  7. Die 300 g Butter und die 10 EL Rum schaumig schlagen und den Pudding EL-weise unterrühren.

  8. Die Ananas abtropfen und unter die Creme mischen.

  9. Die Masse auf den dritten Boden geben und eine Kuppel formen.

  10. Mit Schokoglasur überziehen.

  11. Den Tortenboden kann gut 1-2 Tage "alt" sein!

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  Rezept von guggi--2
  vom 07.01.2011

  
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