Kleeblatt~Knusperkekse

Zubereitung

• 1. Butter in Stückle schneiden, Mehl,150g Puderzucker,Salz, Ei, erst mit Knethaken dann mit Hand einen schön geschmeidigen, glatten Teig kneten.

• 2. Teig in Frischhaltefolie ca 45min im Kühlschrank lagern

• 3. Backofen auf 200 Grad stellen

• 4. Teig auf leicht bemehlter Fläche ca 4mm dick ausrollen und Kleeblätter ausstecken

• 5. Im Ofen ca 8min backen und auf Gitter auskühlen lassen

• 6. Eiweiß mit 1 Tl Wasser aufschlagen, dabei 250g Puderzucker einrieseln lassen, wenn es chön glänzt, Lebensmittelfarbe unterrühren.

• 7. Kekse damit bestreichen und trocknen lassen.

• 8. Z.B.Prosecco in eine Kleingebäck Tüte stellen und drum herrum 3-4 Kekse geben. Meine lieben freuen sich sehr darüber.

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  Rezept von Sanmaus
  vom 28.12.2010

  
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