Schweinische Fleischwurst

Zubereitung

• 1. Fleischwurst in 3 gleiche Stücke schneiden und enthäuten

• 2. Jedes Stück Fleischwurst oben, unten, links und rechts ungefähr 1,5 cm einschneiden, aber nicht durchschneiden

• 3. Die Mixed Pickles, Peperoni, Champignons in 1,5 cm gleich lange Stücke oder Scheiben schneiden und die Einschnitte der Wurststücke damit füllen

• 4. Ei aufschlagen, Eiweiss und Eigelb trennen Jedes Stück gefüllte Fleischwurst mit Blätterteig einwickeln und mit dem Eiweiss ggfs. zukleben.

• 5. Mit dem Eigelb den Blätterteig oben und an den Seiten einpinseln. Ofen auf 220 Grad vorheizen und 20 - 25 Minuten im Ofen backen, bis der Blätterteig goldbraun und schön aufgegangen ist.

• 6. Jedes Stück Blätterteig einmal durchschneiden und mit scharfem Senf servieren. Guten Appetitt

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  Rezept von G****N
  vom 22.12.2010

  
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