Apfelschmalz

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweineschmalz50 g
Schinkenwürfel mager50 g
Zwiebel gewürfelt1
Äpfel fein gewürfelt2
Pfeffer aus der Mühle etwas
Schmalz200 g
Olivenöl75 g
Majoran - Blätter fein gehackt6 Zweige
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Das Schmalz erhitzen, die Schinkenwürfel und Zwiebelwürfel darin kurz glasig dünsten.

  • 2. Die Apfelwürfel hinzufügen und kurz mitdünsten. Mit Pfeffer würzen. Dann das Schmalz zugeben und erhitzen.

  • 3. Etwas abkühlen lassen und das Olivenöl mit den fein gehackten Majoranblättchen unterrühren.

  • 4. Das fertige Schmalz in kleine dekorative Gläser füllen und kalt stellen. Zum Verschenken mit einem Bändchen verzieren.

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