Spinat-Frischkäse-Röllchen

Zubereitung

• 1. Zuerst die Spinatblätter in Salzwasser blanchieren und abkühlen lassen. Die Walnusskerne grob hacken

• 2. Danach den Frischkäse mit den Walnusskernen mischen und pikant abschmecken. Die Spinatblätter auf einer Arbeitsfläche ausbreiten, einen Esslöffel Frischkäse darauf geben und einrollen.

• 3. Anschließend auf diese Art 8-12 Röllchen herstellen. Jetzt die Röllchen auf die Teller verteilen und mit dem Lachsschinken umlegen

• 4. Zum Schluss alles mit Rotweinessig und Haselnussöl beträufeln, mit Petersilie dekorieren und mit frisch gemahlenem Pfeffer servieren.

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  Rezept von r****5
  vom 15.12.2010

  
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