Lendenschnitten mit Porree
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lendenschnitten | 4 Scheiben |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Mehl | 20 Gramm |
| Schmalz oder Öl | 80 Gramm |
| große Porreestangenb | 2 |
| Fleischbrühe (Würfel) | ⅛ Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)25 (6)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett0,2 g
Zubereitung
1. Fleisch leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben. Auf beiden Seiten in heißen Fett anbraten, in Scheiben geschnittenen Porree zugeben, mit Brühe übergießen und schmoren, wenn das Fleisch gar ist, herausnehmen, den Saft mit Mehl anschwitzen, bräunen, Brühe auffüllen, gut verrühren und köcheln lassen. Kartoffeln oder Baguette dazu reichen. Die Lendenschnitten können auch mit in Salz geriebenem Knoblauch bestrichen und auf feingehackter Zwiebel geschmort werden.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von g****e
vom
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