Glühweinecken

Name: Glühweinecken - einfach - von Raynolda
Total time: 60 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 350 gr. Butter mit Nuss; 250 gr. Zucker extrafein; 5 ½ Pächen Lebkuchengewürz; 2 Pck Vanillepuderzucker; 6 Eier kleine oder 5 große M; 1 Prise Salz; 350 gr. Haselnüsse gemahlen; 150 gr. Mehl gesiebt; ½ Pck. Backpulver; 200 ml Glühwein; 400 gr. Puderzucker; ½ Orange

1 Stdeinfach

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Zutaten für 10 Personen


Butter mit Nuss	350 gr.
Zucker extrafein	250 gr.
Lebkuchengewürz	5 ½ Pächen
Vanillepuderzucker	2 Pck
Eier kleine oder 5 große M	6
Salz	1 Prise
Haselnüsse gemahlen	350 gr.
Mehl gesiebt	150 gr.
Backpulver	½ Pck.
Glühwein	200 ml
Puderzucker	400 gr.
Orange	½

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Teig Zubereitung: Butter, Zucker, Lebkuchengewürz, Vanillepuderzucker schaumig hell schlagen. Eier eine nach dem anderen hinein untermischen. Mehl, Salz, Backpulver und Haselnüsse vermischen und in der Eier-Buttermischung unterheben., den Teig herstellen
2. Backofen bei 175°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegt mit etwas Butter ausstreichen, Teig darauf legen und glatt aufstreichen dann im Backofen 25-30 Minuten backen. Kuchen heraus hohlen und etwas erkalten lassen
3. Glühwein mit 1 El. Puderzucker und 1 Scheibe Orangeschale zum kochen bringen und bis ungefähr 7 EL. reduzieren lassen, abkühlen und lauwarm mit dem Rest Puderzucker( 375gr.) gut verrühren und den Kuchen mit dem Guss bestreichen, trocken werden lassen, in Rauten schneiden mit gehakten Haselnüssen dekorieren.
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Rezept von Raynolda
vom 28.11.2010

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