Konfetti Suppe mit Wein

Name: Konfetti Suppe mit Wein - einfach - 142 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 rote, grüne und gelbe Paprikaschote; 1 Zucchini ca. 200g; 2 dicke Karotten; 2 Liter Gemüsebrühe; 200 ml Weißwein; 2 Päckchen Soße Hollandaise; 200 ml Sahne; Salz,Pfeffer und Muskatnuss

1 Stdeinfach

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Zutaten für 8 Personen


rote, grüne und gelbe Paprikaschote	1
Zucchini ca. 200g	1
dicke Karotten	2
Gemüsebrühe	2 Liter
Weißwein	200 ml
Soße Hollandaise	2 Päckchen
Sahne	200 ml
Salz,Pfeffer und Muskatnuss	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Paprika,Zucchini und Karotten in Streifen schneiden, kleine Plättchen ausstechen und kurz in Salzwasser blanchieren. Gemüsebrühe und Weißwein zum Kochen bringen. Hollandaise unterrühren und ca. 10 Minuten kochen lassen.Sahne dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und die Konfetti zum Schluß unter die Suppe geben.
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Rezept von s****2
vom 25.11.2010

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