Wirsing-Tomaten-Salat
30 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| zarter Wirsing in Streifen - blanchiert | 150 gr. |
| etwas Rucola | etwas |
| Kirschtomaten | 10 Stk. |
| Pinienkerne - geröstet | 1 EL |
| weißer Balsamico | 1 TL |
| Olivenöl | 1 TL |
| Parmaschinken | 60 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)169 (40)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)169 (40)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Den abgetropften Wirsing mit Rucola und Tomaten anrichten. Den gerollten Parmaschinken dazu legen.
2. Mit den Pinienkernen bestreuen.
3. Mit dem Dressing aus Essig, Gewürzen und Öl beträufeln.
4. Dazu gibt es Vollkorn-Ciabatta oder Vollkornbaguette
5. Guten Appetit!
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vom
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