Bratkartoffelauflauf mit ...
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln gegart | 1 kg |
| Zwiebeln gehackt | 2 Stück |
| Schinkenspeck | 100 Gramm |
| Schweinefilet | 500 Gramm |
| Butterschmalz | etwas |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer | 1 Prise |
| Crème fraîche | 400 Gramm |
| Gouda gerieben | 100 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)516 (123)
Eiweiß9,5 g
Kohlenhydrate9,3 g
Fett5,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. aus Kartoffeln, Zwiebeln, Schinkenwürfel Bratkartoffeln herstellen, in eine flache Auflaufform füllen, Filet in Medallions schneiden und von beiden Seiten kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, auf die Kartoffeln legen,
2. Creme fraiche mit Gauda verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, die Hälfte auf dem Auflauf verteilen, bei 200°C 20 Minuten, dann den Rest der Soße daraufgeben und
3. nochmals 15 Minuten überbacken
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vom
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